Page 224 - Manuale per salvare i semi dell'orto e la biodiversità

APPENDICI

GLOSSARIO

• Accessione: un campione di seme che entra in una collezione, privata o pubblica, al quale viene
attribuito un nome in codice o un numero per riconoscerlo facilmente. Tutti i semi mandati ai seed
savers vengono catalogati e gli viene dato un numero cronologico nel libro delle ‘Accessioni’. Ad
es. la Lattuga Romana Brown ha il numero d’iscrizione 189.
• Allium: il genere include cipolla, cipolline, aglio, erba cipollina, erba aglina, scalogno, porro.
• Annuale: una pianta che vive per un anno o anche meno. Fiorisce, produce semi e muore. Piselli,
lattuga, mais dolce e Okra (o gombo) sono annuali.
• Antera: la sacca nella quale si forma il polline nel fiore e dalla quale viene rilasciato.
• Ascella: l’angolo tra il ramo e il picciolo.
• Autoimpollinazione: quando l’ovario di un fiore viene impollinato dal suo stesso polline.
• Barba (Granturco): gli stimmi, cioè la parte femminile del fiore del granturco, riceve il polline
durante la fecondazione. Ciascun stimma barba è attaccato ad un ovario e deve essere impollinato
per sviluppare una cariosside.
• Biennale: una pianta alla quale occorrono due stagioni di crescita, inframezzate da una stagione
fredda, per formare semi in condizioni normali. Carote, cavoli e pastinache sono biennali.
• Biodiversità: la totale variabilità entro tutti gli organismi viventi e i loro habitat.
• Brassica: genere di piante che include cavoli, kales, broccoli, cavolo rapa, cavolo cinese, rapa,
senape nera, cavoli di Bruxelles e mizuna.
• Bulbillo: piccolo bulbo aereo sullo stelo di una pianta in grado di produrre una nuova pianta.
• Calice: l’involucro di sepali del fiore.
• Centro di diversità: area dove è presente una grande variazione genetica di specie di piante.
• Consociazione: piante che crescono insieme con reciproco beneficio.
• Corona: punto di crescita, sopra le radici, dove partono i polloni, come nel rabarbaro e la pastinaca
peruviana.
• Cotiledone: fogliolina del seme che conserva cibo di riserva.
• Cucurbita: genere di piante che include zucche, zucchini, meloni, cetrioli, luffa, ecc.
• Cultivar: usato al posto di ‘varietà coltivata’.
• Depressione da ibridazione: perdita di vigore e variabilità che si origina dall’utilizzo di poche
piante per l’impollinazione incrociata al fine di produrre seme.
• Determinata: un tipo di pianta in cui la crescita del fusto si arresta quando la gemma apicale si
trasforma in gemma florale.
• Dioica: pianta che presenta fiori maschili e femminili su piante diverse, ad es. l’asparago.
• Diuretico: aiuta ad eliminare l’acqua in eccesso dal corpo.
• Eredità vegetale: una varietà non ibrida trasmessa in famiglia da una generazione all’altra.
• Estirpazione: l’atto di strappare o tagliare tutte le piante che non sono utili per l’impollinazione o
a portare seme. Possono essere malate, deboli, troppo precoci per dare seme o generalmente non
conformi all’immagine che il seed saver ha della varietà.
• F1: la prima discendenza di un incrocio tra due distinte varietà.
• F2: la seconda generazione di semi ibridi.
• Famiglia: categoria tassonomica che precede il genere, ad es. Leguminose.
• FAO: (Nazioni Unite) Food and Agricultural Organization, situata a Roma.
• Fiore perfetto: un fiore contenente parti femminili e maschili, altrimenti detto fiore completo. La
maggior parte degli ortaggi hanno fiori perfetti.
• Fioretto: un piccolo fiore in un capolino.
• Fissazione dell’azoto: utile trasformazione dell’azoto presente nell’aria del suolo con l’aiuto di
batteri (rizobi) che vivono in simbiosi con le radici. L’azoto viene immagazzinato in noduli che si
presentano come grumi sulle radici.

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