Page 93 - Torte soffici

Preparazione 25 minuti • Cottura 40 minuti • Stampo da ciambella Ø 26 cm • Per 10
persone

Ingredienti

• 280 g di farina
• 3 uova
• 220 g di zucchero
• 180 g di latte

• 90 g d’olio di semi
• 10 g di lievito
• 1 pizzico di sale

• buccia grattugiata di 1 limone
decorazione:
• zucchero a velo
• fiorellini di zucchero

Preparazione

1. Montate le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aromatizzatelo con la buccia grattugiata del limone.
2.3. Versate l’olio di semi e il latte a temperatura ambiente e continuate a mescolare.

4.5.6. Setacciate sulla massa la farina, il sale e il lievito, fateli assorbire, poi versate il
composto nello stampo imburrato e infarinato.
Infornate a 170° per 40 minuti, quindi sfornate e fate raffreddare la ciambella sulla
gratella.

Decorazione: spolverizzate la superficie della torta con zucchero a velo e guarnite
con i fiorellini di zucchero.